蒜苔的三种做法,好吃又下饭,花钱不多吃着舒服!

 星星彩票联系客服     |      2019-03-09 10:59

凉拌手撕蒜苔

用料

蒜苔;盐;油;生抽;香辣酱;香油;醋

做法

蒜苔清洗干净,摘去头尾

锅中放水,放少许盐和油,水开后放入蒜苔焯水

蒜苔断生后放入凉水中浸泡

用手撕成一条条,再放入凉水中

全部撕完后,捞出淋干水分,放入盘中

调汁,我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋,全部放入小碗中,搅拌均匀,倒入蒜苔上面,吃的时候搅拌均匀即可

蒜苔炒肉(肉肉超嫩)

用料

蒜苔1把;猪瘦肉400克;大蒜4瓣;大料1粒;生抽1匙;料酒1匙;蚝油1匙;土豆淀粉1匙

做法

蒜苔洗净切段,猪肉切丝,注意纹理,大蒜切末

猪肉丝加料酒,生抽和蚝油拌匀

加入土豆淀粉,搅匀备用

锅内加油烧热,把肉丝放进去滑熟,盛出备用,(也可以省略这步,直接把蒜苔扔进去翻炒)然后炒蒜苔,加少许盐,然后把炒好的肉丝和蒜末一起倒进锅里翻匀

出锅!开动!

蒜薹香干(蒜苔)

用料

蒜薹300g;香干切片或者段;生抽;老抽;糖一勺

做法

蒜薹切段,香干切片

热油锅,中火,先下香干翻炒片刻,表皮金黄,再下蒜薹一起翻炒

注意火候,不要开太大容易糊,中小火不断煸炒蒜薹,直到蒜薹压一压不是那么硬的,下生抽,糖,一点老抽调色继续翻炒

下生抽后容易糊锅,翻炒一会儿如果太干就加一点点水,盖上锅盖,闷一分钟左右,蒜薹熟了就要出锅,不能久,要不就黄啦